Porque un desayuno saludable también puede sentirse como un pequeño premio.
Estos waffles combinan la avena con el sabor característico del matcha y quedan perfectos con yogurt y fruta fresca.
Ingredientes
- 1 taza de avena molida
- 1 huevo
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de Matcha
- 1 cucharada de Alulosa + Monk
- ½ cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- Yogurt natural
- Fresas
Preparación
- Conecta y precalienta tu waflera. Si no es antiadherente, aplica un poco de aerosol para cocinar o aceite de coco para evitar que la mezcla se pegue.
- En un tazón mediano, bate el huevo junto con la leche, el extracto de vainilla y el endulzante hasta integrar bien.
- Incorpora la harina de avena, el matcha en polvo y el polvo para hornear. Mezcla suavemente con un batidor de globo hasta obtener una masa uniforme, de tono verde claro y sin grumos de matcha. (Si notas la mezcla muy espesa, añade un chorrito extra de leche).
- Vierte la cantidad adecuada de mezcla en el centro de la waflera caliente. Cierra y cocina durante unos 4 a 6 minutos (o según las indicaciones de tu equipo) hasta que el waffle esté ligeramente dorado por fuera y firme.
- Retira con cuidado y sirve de inmediato. Decora la superficie con fresas frescas al gusto.
